Cave à Vin


Vins et Bières d’Artisans



Conscience écologique


À La Cave des Ours, nous sommes des passionnés de vins naturels et de bonnes bières artisanales. Cependant, nous sommes également des fervents défenseurs d’une agriculture biologique et biodynamique. Une agriculture qui soit respectueuse de l’environnement et des Hommes. Nous défendons les produits authentiques d’artisans vignerons et d’artisans brasseurs face aux produits impersonnels de l’industrie agroalimentaire.

Artisans Vignerons


Chez nous vous trouverez des vins bio, biodynamiques et naturels. Nous les sélectionnons tout au long de l’année en allant à la rencontre de ces artisans vignerons. Ils façonnent des vins authentiques fidèles à leur terroir d’origine. Leur histoire, leur vision et leur engagement dans une agriculture durable sont pour nous aussi intéressants que la qualité du produit final. Nous sommes là pour vous raconter l’histoire qui se trouve derrière chaque bouteille.

Artisans Brasseurs


Vous trouverez également une large gamme de bières artisanales locales disponibles à la bouteille, à emporter ou fraiches et prêtes à boire sur place si vous le souhaitez. Toutes ces bières proviennent de petits artisans brasseurs.

Conseil


En visitant La Cave des Ours, vous pourrez faire votre choix parmi une sélection de vins issus de l’agriculture biologique et biodynamique. Ces vins naturels sont issus de vinification sans intrant. Nous nous ferons un plaisir de vous guider tout au long du processus d’achat. Nous sommes la pour vous conseiller et vous informer sur nos différents vins, leur histoire, leur élaboration, ainsi que sur les meilleures options pour un accord mets et vins réussis.

Caviste Indépendant


Notre sélection de la cave à vin est le résultat de notre amour pour les vins naturels authentiques et vivants ! Au-delà des plaisirs de la dégustation apportés par ces vins, nous pensons qu’il est important de protéger l’environnement, notre santé en tant que consommateur, mais également celle des vignerons et employés qui façonnent pour nous ces produits merveilleux. C’est sur ces principes que nous basons notre sélection de la cave à vin.

Sélection


Chacun des producteurs avec qui nous travaillons a été soigneusement sélectionné. Ils partagent nos principes de respect de la nature, du vivant et la passion des bons produits. À La Cave des Ours la sélection n’est pas figée, elle évolue au gré des saisons et de nos découvertes.

Graph displaying information on conventional verses organic and biodynamic wine growing and making processes.

La Cave des Ours

20 rue Jacques de la Roque 13100 Aix-en-Provence

Vins Naturels, Bio & Biodynamiques – Bières Artisanales – Spiritueux Artisanaux

Mardi & Mercredi : 10h30 – 14h & 15h30 – 19h

Jeudi au Samedi : 10h30 – 14h & 15h30 – 22h

Bar à Vin – Jeudi au Samedi : 17h – 22h

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