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Votre caviste indépendant à Aix-en-Provence. À La Cave des Ours, nous choisissons soigneusement les vignerons avec lesquels nous travaillons. Nous défendons des Vins d’Artisans dont les vignes sont travaillées en Bio ou en Biodynamie dans le respect de l’Environnement et des Hommes. Durant leurs vinifications ces Vins sont travaillés avec peu ou pas d’intrants œnologiques, fermentés grâce aux levures naturellement présentes sur le raisin et embouteillés avec des doses minimes de soufre (ou sans ajout de SO2). Ces Vins sont Naturels, Vivants et représentent parfaitement leurs terroirs d’origine.

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