Corentin Houillon

Le domaine de 5ha est situĂ© en Chautagne (aka la Provence Savoyarde 😉) sur des coteaux abruptes de molasse au sol sableux. Corentin, qui a une connaissance approfondie des Ă©quilibres du vĂ©gĂ©tale, travaille ses vignes en biodynamie.

Le sol est enherbĂ© et plantĂ© d’une multitude de variĂ©tĂ©s de plantes pour favoriser la biodiversitĂ© et permettre Ă  la vigne d’ĂȘtre en harmonie avec son environnement.

Les vinifications et les Ă©levages sont rĂ©alisĂ©s sans aucun intrants ni opĂ©rations traumatiques, souvent sur lies et en barriques ou demi-muids. Les sulfites sont bannis mĂȘme Ă  la mise en bouteille.

Les vins sont vibrants, plein d’Ă©nergie et ils expriment somptueusement la minĂ©ralitĂ© des terroirs de Chautagne:

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