Corentin Houillon

Le domaine de 5ha est situé en Chautagne (aka la Provence Savoyarde 😉) sur des coteaux abruptes de molasse au sol sableux. Corentin, qui a une connaissance approfondie des équilibres du végétale, travaille ses vignes en biodynamie.

Le sol est enherbé et planté d’une multitude de variétés de plantes pour favoriser la biodiversité et permettre à la vigne d’être en harmonie avec son environnement.

Les vinifications et les élevages sont réalisés sans aucun intrants ni opérations traumatiques, souvent sur lies et en barriques ou demi-muids. Les sulfites sont bannis même à la mise en bouteille.

Les vins sont vibrants, plein d’énergie et ils expriment somptueusement la minéralité des terroirs de Chautagne: