Description
“Du lambic d’assemblage, de deux années différentes, avec un vieillissement final sur un fruit et une feuille qui correspond au nom de cette bière. « Colline de Provence » est une carte postale à nos beaux paysages du sud de la France, grâce au citron jaune et aux feuilles d’olivier qui viennent des champs de Sulauze. Une macération de ces deux éléments nous permet de retrouver une bière acide, fruitée avec une belle tension.”
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